Пышки на кефире.
Ингредиенты:
Кефир 3. 2% - 250 мл.
Сметана - 1 ст. л. без Горки.
Сода - 1 ч. л. без Горки.
Яйца - 1 шт. (крупное).
Соль - 0. 5 ч. л.
Сахар - 6 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л. 100 мл. Для жарки.
Ванилин - 2 гр.
Мука - 450 гр.
Цедра лимона - 2 ст. л.
Кефир и сметану смешать с содой и дать постоять 10 минут.
Яйцо, ванилин, растительное масло (2 ст. л. ) сахарный песок и соль взбить.
Добавить яично - сахарную смесь в кефир и взбить.
Просеять муку и добавить цедру лимона.
Замесить тесто ложкой.
Стол и руки растительным маслом смазать.
Выложить тесто на стол и сформировать шар (тесто нельзя долго вымешивать.
Слегка припылить стол мукой раскатать тесто толщиной примерно 0. 5 - 0. 8 см и вырезать кружкой кружки.
На каждом кружке сделать 6 разрезов не доходя до середины.
В сковороде нагреть растительное масло, выложить пышки и обжаривать до золотистого цвета на умеренном огне.
Перевернуть пышки и обжарить до золотистого цвета. Выложить готовые пышки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать пышки посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!