Простые способы приготовления смузи без блендера и миксера

Простые способы приготовления смузи без блендера и миксера

Связанные вопросы и ответы:

Что такое смузи

Готовила-готовила я всевозможные фруктовые и овощные пюре в блендере, сок добавляла, придумывала разные рецепты, даже в новогоднем кулинарном конкурсе участвовала с этим напитком. И не знала, что носят эти восхитительные легкие облачка нежнейшего пюре такое необычное заморское имя – смузи.

Вкус и консистенция десерта – из далёкого детства, когда слово «блендер» еще не придумали, до русского слуха оно не долетело. Рачительные европейцы поняли, что можно смешать в течение нескольких секунд несколько разных продуктов, вместе взбить их мощным миксером – и получится полноценный завтрак, полдник или ужин.
Смузи… Какие ассоциации вызывает у вас это слово? Smoothie («смузи») – нежный, вкрадчивый. Смайлик с хитрой улыбочкой, оборванная нотка, смазанная пенка. Забавное название. Как же это может звучать на русском?
Очень вкусный густой напиток, блюдо, десерт, коктейль, шербет. Всё зависит от того, что вложишь в сосуд для смеси. Для его приготовления нужно всего несколько свободных минут, подходящие продукты, работающий блендер и огромное желание сотворить очередной кулинарный шедевр.
Жизнь на бегу заставила пересмотреть отношение ко многим вещам. Убыстряется темп, ускоряется жизнь, и пища нужна быстрая. Налил кипятку, бросил пакетик, растворил кубик и… Выкопал ложкой себе путь в больницу…
Смузи готовится быстро, а заменяет собой целую трапезу. Взбейте банан с клубникой или клюквой, добавьте молоко или йогурт, вмешайте мюсли. Кладезь питательных веществ и витаминов.
Яблочный сок, сок сельдерея, моркови, обезжиренный йогурт, мякоть манго – и уже готов смузи для тонкой талии. Для богатыря рекомендую приготовить протеиновый смузи – любые любимые фрукты или овощи измельчаются блендером, в конце вбиваются два сырых яйца от здоровой курицы.
Усильте смузи витаминами – сок черники, грейпфрута, лимона. Вязкая основа – измельчённая ореховая масса, мёд, сироп, молоко, йогурт – плюс натуральный сок, плюс мякоть фруктов или овощей. Полёт фантазии не ограничен. Демократичное блюдо на любой вкус и кошелек. Что растёт на грядках сейчас? Что ждёт своего часа в холодильнике? В блендер!
Вжик-вжик, переливаем в высокий бокал, фужер, креманку, украшаем ягодкой, кусочком фруктов, посыпаем ореховой, шоколадной, кокосовой стружкой – ммм! Обязательно тянем смузи через толстую трубочку, орудуем ложкой. Фейерверк вкуса!
Поменяли состав – стало блюдо низкокалорийным, но не менее полезным. Усилили калориями – полноценный завтрак для мужчины. Как удобно получать витамины прямо ложечкой, из креманочки! Не глотать аптечные таблетки и порошки, а наслаждаться мудростью самой природы.
Мои самые любимые, простейшие рецепты смузи
Банан взбиваю со свежими или размороженными клубничками. Их понадобится штук пять-шесть. Всё! Иногда клубнику заменяю клюквой, плюс стакан апельсинового сока.
Отложите дела, приготовьте смузи прямо сейчас и пропойте его смешное название: С-М-У-З-И… Музыка восторга! Позвольте себе хоть изредка побыть ребёнком, полакомившись полезным десертом.

Какие ингредиенты необходимы для приготовления смузи без блендера и миксера

Отсутствие или поломка такой бытовой техники как блендер это еще не повод отказаться от любимого напитка. Креативный подход, а также немного смекалки поможет приготовить восхитительный смузи из любых ингредиентов. И пусть вас не пугает твердое яблоко, хрустящая морковка или мелкая зелень. Следует заметить, что когда придумали смузи, еще никто не знал что такое блендер.

Первоначально рассмотрим вариант приготовления смузи без блендера и другой современной техники.

1. Берем обычную мелкую терку, которая есть у всех на кухне, натираем компоненты напитка.
2. Если составляющие очень сочные (апельсин, арбуз), то тут поможет сито, через которое можно протереть мякоть. В этих целях можно использовать марлю, с помощью которой получится выдавить сок из очень сочных фруктов.
3. Все полученные компоненты слейте в обычную банку, закройте крышкой, тщательно взболтайте.
4. Этот вариант можно использовать на даче или на отдыхе. Для него не надо никаких умных приспособлений и электричества.

Второй вариант это альтернатива блендеру. С помощью другой кухонной техники сделать смузи можно следующим образом:

• Использовать соковыжималку, которая измельчит ингредиенты, а также отделит сок от мякоти. Вам останется только смешать их обратно до однородной массы.
• Можно взять мясорубку с самой мелкой сеточкой. С ее помощью приготовить смузи получится у всех.
• Для смешивания ингредиентов подойдет миксер, ручной венчик или на крайний случай обычная вилка.

Основные способы приготовления смузи без использования блендера рассмотрели, теперь поговорим о рецептах приготовления с использованием вышеприведенных вариантов.

Как можно заменить блендер и миксер при приготовлении смузи

Тренд здорового образа жизни и правильного питания получает все большее распространение по всему миру, а производители, в свою очередь, не упускают возможности подзаработать на этом. В данном материале я разберу, что такое смузимейкер, чем он отличается от блендера и стоит ли вообще его покупать.

Основные отличия от блендера

Появилась эта «классификация» кухонной техники уже несколько лет назад. Производители вместе со своими маркетологами активно утверждают, что их продукция имеет значительные функциональные отличия от привычных блендеров и созданы исключительно для приготовления идеальных смузи-напитков. При этом акцент делается на доступную цену, как бы понижающая порог вхождения для приверженцев ПП, у которых пока нет полноценного блендера.

На самом же деле, каких-то существенных отличий в устройстве такой кухонной техники нет. Здесь располагается такие же режущие элементы, панель управления, двигатель, тара для напитка и так далее. Единственное «весомое» преимущество, помимо цены, которое можно здесь найти – комфорт использования. Подобные модели отличаются своей компактностью, а сама тара, в которой происходит приготовление, выступает в роли стакана, где нужно всего лишь заменить режущую насадку на крышку. Якобы перемешал и сразу взял с собой на учебу, работу или куда-либо еще. Вот только до действительно качественного смузи таким приборам далеко.

Почему смузимейкер не сможет приготовить хороший смузи

Если основным мерилом в смузи является его консистенция и вкус, то описанного выше девайса вам должно хватить. Вот только смузи для людей, питающихся правильно, – в первую очередь источник витаминов и полезных элементов, и только потом уже вкусный напиток. В этом плане компактный смузимейкер справляется со своей задачей намного хуже, нежели стационарный блендер.

Так получается из-за недостаточной мощности двигателей подобных устройств. Хороший смузи должен готовиться небольшими порциями в течение 20-30 секунд, чтобы не нагрелся ни сам блендер, ни продукты внутри. Вдобавок к этому добавляться лед, ледяная талая вода или холодное молоко для сохранения низкой температуры до +25°C. Только так получается сохранить почти все полезные элементы напитка. Нагрев же всей смеси более +40°C (тем более длительный) снижает пользу от употребления смузи в несколько раз.  Для достижения нужной консистенции большинство смузимейкеров работают более 2 минут, сильно при этом нагреваясь. Перемолоть лед они также неспособны, поэтому приходится добывать и добавлять талую воду, что сводит комфорт от использования такого прибора на нет.

Вдобавок ко всему стоит повториться, что такие устройства располагаются преимущественно в бюджетном ценовом сегменте, а значит и материалы там используются соответствующие. Это влияет как на итоговый вкус и запах напитка, так и на его полезность, что в случае со смузи является ключевым фактором.

Портативные смузимейкеры: есть ли смысл

Со стационарными смузимейкерами разобрались, но есть на рынке и другая подкатегория таких устройств – портативные. Они отличаются еще большей компактностью, а питание двигателя осуществляется от встроенного аккумулятора. Цена этих смузимейкеров еще ниже, однако большим спросом они по сей день не пользуются.

Рекомендовать к покупке такие гаджеты, если вам важно получить именно полезный смузи, я бы точно не стал. Помимо сложности соблюдения температурного режима при приготовлении, недостатком здесь выступает еще и крайне низкая мощность двигателя. Перемолоть и перемешать до нормального состояния он может лишь водянистые фрукты или овощи. От орехов и волокнистой зелени, которая часто используется в смузи, придется отказаться. Такое решение может подойти лишь в качестве дополнительного устройства для поездок на природу, когда взять с собой уже заготовленный напиток в больших объемах не получиться.

Подведем итоги

Смузимейкеры, как отдельная категория устройств, не представляет собой особой ценности и не сможет полноценно справиться со своей задачей. Функционально они отличаются от стационарных блендеров, но скорее в отрицательную сторону. Весь этот тип техники больше выглядит как неудачная попытка производителей продать тот же продукт в другой оболочке, захватив при этом новую аудиторию. В общем, к покупке подобные приспособления я не рекомендую. Если вам необходим действительно полезный и вкусный смузи из различных продуктов, то лучше приобрести полноценный блендер.