Простое песочное печенье.

В том случае, если гости на пороге, да или просто так побаловать себя вкусненьким к чаю, то вот это вот простое песочное печенье просто идеальный вариант!
- 2 яйца.
- 200 г. сахара.
- 1 ч. ложка разрыхлителя.
- 1 пакетик ванильного сахара.
- 200 г. размягченного сливочного масла.
- 3 стакана муки (у вас может уйти больше или меньше, т. к. мука везде разная).
- Яйца взбить с сахаром и ванилином до бела.

- Добавить сливочное масло, хорошо размять и снова взбить миксером.
- В муку вмешать разрыхлитель и просеять в яично - масляную смесь.

- Замесить крутое, но очень мягкое тесто.
- Убрать тесто в холодильник на 1 час и можно делать печеньки;.
- Раскатать из охлажденного теста шарики.
- Каждый шарик обмакнуть в белок, а затем в сахар.
- Выложить шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Мы выпекаем печенье в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов, приблизительно 25 - 30 минут. Приятного аппетита!