Простое, дешевое, постное, вкусное печенье из песочного теста на растительном масле.

Такое печенье гораздо полезней песочного печенья на маргарине и дешевле печенья на сливочном масле. А если не добавлять в тесто желток, оно еще и совсем постное.

Ингредиенты:
Мука - 1 стакан;.
Крахмал - 3 ст. Ложки;.
Яйцо куриное (желток) - 1 шт.;.
Сахар - 3 ст. Ложки;.
Масло растительное - 100 мл. Соль;.

Приготовление:

Для приготовления песочного теста на растительном масле нужно брать любое рафинированное дезодорированное растительное масло (оливковое, подсолнечное, кукурузное.

Стакан (объем 250 мл. ) Просеянной муки смешать с крахмалом (я брала кукурузный) и щепоткой соли. Растительное масло влить.

Сначала вилкой а затем руками смешать муку с маслом в крошку.

Желток растереть с сахаром, добавив столовую ложку воды. Без желтка тесто немного менее рассыпчатое получится.

Добавить смесь к крошке, перемешать. Рассыпчатое песочное тесто получится. Добавляя по одной столовой ложке воду, сделать тесто таким, чтобы оно держалось в комке. У меня ушло еще 4 столовых ложки воды.

Накрываем тесто пленкой и мы ставим на 20 минут в холодильник.

Затем вынимаем тесто, масло может немного выступить сверху теста. Слегка посыпаем тесто мукой, немного перемешиваем. Отрываем небольшой кусочек, раскатываем (можно под пищевой пленкой) в толщину до 0, 5 см. И вырезаем печенья.

Выкладываем печенье на противень. Смазывать противень ничем не нужно. Для большей сладости и красоты я мокаю верх каждого печенья в сахар.

Выпекать в разогретой до 200\xB0с духовке до легкого золотистого цвета (минут 10.

Из указанных продуктов у меня получилось 35 средних печений. Приятного аппетита!