Приготовьте этот чудо - пирог к чаю и семья будет в восторге!

Уникальный чизкейк.
Ингредиенты:
140 г сахара;.
250 г сливочного сыра;.
60 г кукурузной муки (или кукурузного крахмала);.
60 г пшеничной муки;.
Щепотка соли;.
100 мл молока;.
50 г сливочного масла (комнатной температуры);.
Ложка лимонного сока;.
6 яиц;.
Один пакетик разрыхлителя.

Приготовление:
1 разогрейте духовку до 160 C, поместите в неё противень с водой.
2 отделите белки от желтков. Муку и крахмал просейте.

3 взбивайте сливочный сыр вместе с маслом и молоком в течение 5 минут на средней скорости.
4 добавьте к сыру желтки, муку с крахмалом, ложку лимонного сока и щепотку соли. Взбивайте все в течение трех минут на средней скорости.
5 белки взбейте с сахаром до устойчивых пиков.

6 введите в тесто белки частями. Аккуратно все перемешайте.
7 перелейте тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Форму поставьте на противень с водой. Выпекайте пирог при температуре 160 C не меньше 55 минут.
8 готовность пирога проверяйте зубочисткой. Дайте пирогу остыть в форме, затем извлеките его и дайте постоять еще минимум полчаса.
Сверху его можно посыпать сахарной пудрой, подавайте пирог со сметаной, джемом или свежими фруктами.
Размер и пышность пирога впечатляют! Его обязательно должны попробовать вы и ваши близкие!