Пpосто смешали, pаскатали - и уже можно жарить.

Пышки получаются нежными, ароматными и без лишнего жира. Pецепт, к которому хочется возвращаться.

Пышки на СМЕТАНЕ по бабушкиному pецепту.

Ингредиенты (12-15 шт.:
Мука пшеничная - 2-2, 5 стакана.
Сметана - 3 ст. л.
Сахар - 3-4 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка.
Растительное масло - 50 мл (для жарки).

Приготовление:
1. яйца взбить венчиком или миксером с сахаром и солью до пышности.

2. добавить сметану и снова хорошо перемешать до однородной массы.
3. муку смешать с разрыхлителем, просеять и постепенно ввести в жидкую массу.
4. замесить мягкое, не липкое тесто.
5. разделить тесто на 2 части. Каждую раскатать в пласт толщиной 0, 7-1 см.
6. вырезать заготовки стаканом или нарезать ножом на прямоугольники.
7. обжарить пышки в разогретом растительном масле с двух сторон до румяного цвета.
8. выложить на бумажное полотенце.
9. по желанию посыпать сахарной пудрой и подать к столу. Приятного аппетита!