Постное блюдо заказывали?

Тогда ловите овощное рагу.
Очень вкусное и полезное блюдо.

Ингредиенты все на глаз, сколько влезет кастрюлю.
Масло растительное 4 ст л.
Лук репчатый 1 шт крупный.
Морковь 2 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Картофель 2-3 шт.
Кабачок молодой 1-2 шт.
Капуста белокочанная 200-300 гр.
Чеснок 2-3 зубчика.
Помидор 1 шт.
Петрушка пучок.
Соль щепотка.
Чёрный перец.
Аджика сухая 1 ч л.

Овощи по желанию кубиками или соломкой нарезать.

Разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить слоями кабачок, капуста, картофель, морковь, перец болгарский. Посолить. Перемешать, дать потушиться 15 минут под крышкой периодически мы помешиваем. Добавить протертый на тёрке помидор, специи, чеснок. Перемешать потушить под крышкой ещё 10 мин. Резаную петрушку добавить. Перемешать. Потушить 2-3 минуты. Снять с огня. Попробовать на вкус. Соль при необходимости добавить. Дать настояться 10-15 минут. Общее время готовки на огне 30 минут плюс настояться 10-15 минут. Блюдо можно и в теплом виде кушать. Приятного аппетита.