Пончики. Ингредиенты: - Молоко 500 мл.

- Вода простая 70 мл.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло сливочное 125 г.
- Сахар 2, 5 ст. л.
- Соль пищевая 1 ч. л.
- Дрожжи сухие 11 г.
- Мука пшеничная 500 г сколько возьмет, чтобы тесто отлипало от рук.
- Сахарная пудра 2 ст. л.

Как готовить:
Для приготовления пончиков вам понадобится молоко, сахар, дрожжи, сахарная пудра, соль, яйца, сливочное масло, мука.

Молоко подогреть, чтобы было слегка теплым, добавить в него воду и 2 ст. л сахара, перемешать. Всыпать дрожжи и хорошо перемешать, оставить на 20-25 минут, чтобы дрожжи в молоке запенились.
Теперь вбить яйца в молочно - дрожжевую смесь, добавить соль и хорошо размягченное сливочное масло, перемешать и просеять муку в миску.

Замесить мягкое эластичное тесто, муки может пойти немного больше или немного меньше. Тесто накрыть полотенцем и оставить для подъема на 1. 5 часа.
Поделить тесто на две части, каждую раскатать толщиной около 1 см, я вырезала пончики рюмочкой.
Вырезанным пончикам дать расстояться 15 минут, затем обжарить во фритюре до золотистого цвета, выложить сначала на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир, а затем переложить в блюдо и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!