Помидоры по-корейски на зиму.

Нам необходимо:
- Спелые (не перезрелые) помидоры - 2 кг, - морковь - 4 штуки, - болгарский перец (цветной) - 5 штук, - столовый уксус (9%) - 100 мл, - растительное масло - 100 мл, - чеснок - 5 зубчиков, - молотый перец Чили - 1 ст. Ложка, - соль - 2 ст. Ложки, - сахарный песок - 100 грамм, - свежая зелень петрушки, укропа, кинзы по вкусу.

Готовим:

Овощи подготавливаем, моем, чистим. Затем морковь, болгарский перец и чеснок измельчаем с помощью блендера или пропускаем через мясорубку.
В полученную смесь из овощей добавляем сахар, соль, молотый перец Чили, растительное масло, уксус и тщательно перемешиваем, желательно до полного растворения сахара и соли.
Зелень тщательно промываем и затем нарезаем очень мелко.
Помидорки тщательно промытые и с вырезанными плодоножками нужно разрезать на две части. Помидоры для данной заготовки желательно одинакового размера выбирать. Затем половинки помидоров выкладываем в предварительно стерилизованные банки, выкладываем слой из помидоров, затем слой из перемолотых овощей, а после кладем зелень. И так до конца пока не закончатся ингредиенты. Затем стерилизуем банки с помидорами минут 15 (в зависимости от размера банок.
Затем закатываем банки крышками, и переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем постоять часов пять. Приятного аппетита!