Пирог "Творожок ПОД Одеялом".

Вам понадобится:
Сливочное масло 95 г.
Творог 500 г.

Яйцо куриное 4 шт.
Сахар - песок 90 г.
Мука пшеничная 150 г.
Какао - порошок 125 г.
Сода пищевая 5 г.
Сахар коричневый 40 г.

Отличный способ разнообразить всеми нами любимую творожную выпечку - добавить к ней хрустящую шоколадную нотку.

Первым делом отправляем масло (80 гр) в морозилку. Тем временем готовим начинку. Смешиваем творог, яйца и сахар до однородности.

Достаем масло из морозилки и перетираем его с мукой в мелкую крошку.

Добавляем к муке 3/4 чайной ложки соды (соду не гасим), 1, 5 столовой ложки коричневого сахара и 3 столовой ложки с Горкой какао. Перемешиваем холодной ложкой до равномерного распределения какао.

Смазываем форму сливочным маслом и присыпаем какао.

Высыпаем в форму половину крошки, сверху выливаем всю начинку, поверх начинки оставшуюся половину крошки. Распределяйте все слои аккуратно, не прижимая, так как начинка очень нежная, а крошка сухая. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 45-50 минут.

Готовому пирогу дать остыть хотя бы полчаса. Форму при этом лучше поставить на мокрое полотенце. Мне показалось, что очень кстати будет украсить пирожок какими-нибудь яркими ягодами (например, клубникой) и веточкой мяты. Но за неимением оных, я украсила сахарной пудрой. Приятного вам аппетита!