Пирог с ветчиной и сыром.

Для приготовления пирога с ветчиной и сыром нам потребуется:
Мука - 250 г;.
Сливочное масло - 125 г;.
Яйцо - 1 шт.;.
Соль - 0, 5 ч. л.
Для начинки:
Ветчина - 300 г;.
Лук репчатый - 2 шт.;.
Пучок зелени (петрушка, укроп.
Для заливки:
Яйцо - 3 шт.;.
Сливки - 200 мл;.
Сыр - 250 г;.
Соль, перец - по вкусу;.
Растительное масло для смазывания формы.

Для приготовления теста вымесить просеянную муку, соль, сливочное масло (размягчённое) и яйцо, сформировать гладкий ком. Тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на час. .
Приготовить начинку. Ветчину натереть на крупной тёрке, лук почистить и мелко нарезать. Зелень мелко порубить. Сыр потереть на крупной терке. .
Соединить ветчину, лук и зелень. Хорошо перемешать.
Приготовить заливку: взбить венчиком яйца, добавить сыр и сливки. Приправить солью, перцем и хорошо перемешать. .

Смазать форму для выпекания (у меня разъёмная диаметром 26 см) растительным маслом. Посыпать мукой рабочую поверхность, раскатать тесто. Вложить тесто в форму, сформировать бортик.
Выложить начинку и разровнять.
Залить начинку сырно - сливочной заливкой.

Поставить пирог в заранее разогретую духовку. Выпекать в течение 50 минут при температуре 180 градусов. Достать выпечку из духовки, хорошо остудить. Пирог с ветчиной и сыром очень сочным и вкусным получается. Приятного аппетита!