Пирог с курицей, сыром и луком.

Ингредиенты для теста:

Мука - 1, 5 стакана.
Показать полностью ….
Сметана - 150 г.
Сливочное масло - 100 г.
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Щепотка соли.

Ингредиенты для начинки:
Курица (Филе) - 350 г.
Сыр (2 вида) - 150 г.
Сливочное масло - 50 г.
Растительное масло - 1 ст. л.
Лук репчатый - 4 шт.
Мщепотка сухого тимьяна.

Способ приготовления:

1 мы приготовим тесто. Просеять муку, добавить соль, разрыхлитель, яйцо, перемешать. Размягченное сливочное масло и сметану влить. Вымесить гладкое, мягкое тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса.

Тем временем приготовим начинку. Отварить в подсоленной воде куриное Филе, затем нарезать его на мелкие кусочки. Лук нарезать полукольцами, обжарить в сковороде на смеси сливочного и растительного масел. Приправить лук солью, перцем и тимьяном.
Через 30 минут вынуть тесто из холодильника. Раскатать по форме для пирога с запасом, выложить сверху курицу и жареный лук. Натереть сыр на крупной терке и равномерно посыпать им пирог сверху. Придать форму пирогу, фигурно защипав края.
Выпекать в духовке при 190 градусах 30-40 минут, до появления золотистой корочки. Приятного аппетита.