Пикантное блюдо с непревзойденным ароматом и хрустящей корочкой?
16.12.2016 в 22:50
Тортилья.
Ингредиенты:
- Картофель - 280 г.
- Яйца куриные - 5 шт.
- Лук - 140 г.
- Помидор - 1 шт.
- Зеленый горошек - 1 стакан.
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Соль и перец - по вкусу.
Приготовление:
1. картофель почистить, разрезать на половинки и нарезать очень тонко. Посыпать солью.
2. почистить лук, разрезать пополам и мелко порубить. Острым ножом нарезать помидоры. Влить 2 ст. л. оливкового масла в сковородку. Разогреть на среднем огне.
3. добавить картофель и обжарить его в течение 5 минут, постоянно помешивая. Добавить лук и хорошо перемешать. Накрыть сковородку крышкой и уменьшить огонь. Периодически помешивать.
4. яйца разбить в большую миску и взбить вилкой так, чтобы смешать желтки и белки. Соль и перец добавить.
5. когда картофель и лук будут готовы, добавить их в миску с яйцами. Помидоры и горошек добавить. Добавить оставшуюся ложку оливкового масла в сковородку и разогреть на среднем огне, приблизительно 1 минуту.
6. влить смесь яиц и овощей в сковородку. Уменьшить огонь. Готовить на самом слабом огне 15 минут.
7. когда почти вся жидкость на поверхности омлета испарится, перевернуть его на другую сторону и готовить еще 5 минут. Подавать горячим. И непременно с улыбкой?
