Пикантная закуска из баклажан с сыром.

Баклажан - 1 большой.
Масло подсолнечное.
Помидоры-1-2 шт.

Сырный салат.
200-300 гр Сыра.
2 морковки.
1 зубчик чеснока.
Майонез.

Баклажан нарезаем на колесики и мы обжариваем на подсолнечном масле с обоих сторон (посолить. Выложить ломтики на салфетку, чтоб стекло лишнее масло.
Сыр натереть на мелкой терке. Так же натереть морковь и чеснок. Смешать все с майонезом.

Затем намазываем обжаренные баклажаны сырным салатом, сверху кладем кусочек помидора и выкладываем на блюдо, украшенное листиками салата. Приятного аппетита.