Пиде (Pide) турецкие с творогом и сыром.

Ингредиенты.

На тесто:

Вода - 100 мл.
Сметана - 2 ст. л.
Мука - 350 г.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Дрожжи быстрорастворимые - 1, 5 ч. л.
Начинка:
Творог - 200 г.
Яйцо - 1 шт.
Ванильный сахар - 20 г.

Дополнительно:

Яйцо - 1 шт.
Сыр твердых сортов - 50 г.

Приготовление:

1. приготовить дрожжевое тесто (я готовила в хлебопечке), тесто должно быть крутым, не прилипать к рукам и поверхности, увеличенным в 2-3 раза.
2. творог смешать с сахаром и яйцом.
3. сыр натереть на терке.
4. разделить тесто на 8 частей.
5. каждую раскатать в прямоугольник, положить посередине начинку и защипнуть края в виде лодочки.
6. уложить пиде на смазанный оливковым маслом противень, обмазать яйцом и слегка присыпать сыром.
7. выпекать в разогретой (210 градусов) духовке 15-20 минут. Приятного аппетита!