Пицца, которая сводит с ума.

Ингредиенты:

Мука - 500 г.
Вода - 1/2 - 1 стакана.
Масло сливочное - 100 г.
Соль - 1 щепотка.
Сахар - 1 щепотка.
Помидоры - 4 шт.
Баклажаны - 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Цукини - 2 шт.
Сыр - 300 г.
Сметана - 200 г.
Масло растительное - 1 ст. л.
Асафетида - 1 ч. л.
Куркума - 1 ч. л.
Прованские травы - 3 ст. л.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. раскатайте тесто и поставьте в духовку на 15\xAC-20 минут.

3. приготовление соуса. Можно приготовить заранее, но важно, чтобы к моменту заливания он был горячим, то есть потом его нужно будет нагреть. Смешайте ингредиенты (200 г сметаны, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. асафетиды, 1 ч. л. куркумы, 3 ст. Ложки смеси "Прованские Травы") и варите 2-3 минуты.
4. обжарьте кабачки.
5. обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистой корочки.
6. достаньте из духовки основу и смажьте соусом. Сверху выложите кабачки и баклажаны.
7. сверху посыпьте болгарским перцем.
8. полейте соусом и поставьте в духовку на 5-7 минут.
9. достаньте из духовки и выложите сверху помидоры.
10. полейте соусом. 11. посыпьте сыром. 12. Запекайте несколько минут в духовке. Автор рецепта: Екатерина Дорохова.