Песочное печенье с джемом.

Ингредиенты:

2 желтка;.
180 гр сахара;.
1 ч л соли;.
500 гр муки;.
200 гр маргарина;.
Джем;.
Вода.

Приготовление:

1. маргарин комнатной температуры растереть с сахаром, добавить желтки, муку, соль.
2. замесить тесто до однородности и если оно не получилось однородным, добавить несколько столовых ложек ледяной воды.
3. скатать тесто в шар, замотать пищевой пленкой и убрать в холодильник на пол часа.
4. разогреть духовку до 180 градусов.

5. делим тесто пополам и половину раскатываем в пласт, который мы выкладываем на смазанный маслом противень.
6. прокалываем тесто вилкой и выкладываем начинку. Главное - не жадничать, но и не переборщить.
7. поверх начинки растереть оставшуюся половину теста.
8. выпекать минут 20 до золотистой корочки. Разрезать на кусочки. Приятного аппетита!