Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Медовые ириски. В случае если вы по тем или иным причинам не можете использовать мед - замените его аналогичным количеством сахара.

27.07.2016 в 23:49

Как вариант, вы можете добавить вместе с маслом 50 г растопленного шоколада - в таком случае у вас будут шоколадные ириски.

Ингредиенты на 72 штуки (плюс-минус:
- 300 г сахара.
- 120 г меда.
- 120 г сливочного масла.
- 250 мл жирных сливок или сметаны.

1. мед и сахар смешиваем в ковшике и мы ставим на небольшой огонь. Доводим до кипения и варим до янтарного цвета, около 7-10 минут.

2. по частям добавляем масло комнатной температуры. Горячие сливки вливаем.

3. варим до нужной консистенции. Проверяем на готовность: капаем по паре капель нашей смеси на холодную поверхность, даем застыть и пробуем, устраивает ли консистенция.

4. противень или поднос застилаем пергаментом (он должен быть хорошо промаслен, иначе намертво прилипнет к конфетам. Выливаем готовую смесь и даем остыть, но не полностью.

5. еще мягкий ирис разрезаем ножом на квадратики. 6. даем остыть полностью.

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.