Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Перевернутый пирог (с абрикосами.

05.02.2017 в 18:25

Перевернутый пирог с абрикосами очень вкусный, по-летнему яркий и красивый. Сочная начинка из абрикосов замечательно сочетается с нежным бисквитным тестом. Перевернутый пирог можно приготовить с любой начинкой из фруктов или ягод. В случае если начинка кажется вам слишком сочной, присыпьте ее 1 чайной ложкой крахмала перед тем, как выложить тесто.

Для приготовления перевернутого пирога с абрикосами понадобится:
300 г свежих абрикосов;.
1/3 Стакана * коричневого сахара;.
Перевернутый пирог (с абрикосами.
1 ст. л. сливочного масла.
Для теста:
2 яйца;.
1/2 Стакана сахара;.
1 пакетик ванильного сахара;.
3/4 Стакана муки;.
1 ч. л. разрыхлителя.
Форма для выпечки диаметром 20 см;.
* Стакан 250 мл.

Перевернутый пирог (с абрикосами. 01
Абрикосы вымыть, очистить от косточек, порезать на небольшие дольки.

Перевернутый пирог (с абрикосами. 02
Сливочное масло растопить и вылить в форму для выпечки. Я использовала сковороду со съемной ручкой, пригодную для духовки, поэтому масло растопила прямо в ней.

Перевернутый пирог (с абрикосами. 03
В растопленное масло высыпать коричневый сахар. Коричневый сахар начинке более карамельный вкус и приятный аромат придает. В том случае, если у вас нет коричневого сахара, используйте обычный белый.

Перевернутый пирог (с абрикосами. 04
Распределить сахар равномерно.

Перевернутый пирог (с абрикосами. 05
Сверху выложить дольки абрикосов.

Перевернутый пирог (с абрикосами. 06
Для теста яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности.

Перевернутый пирог (с абрикосами. 07
Всыпать постепенно муку с разрыхлителем и замесить густое тесто.

Перевернутый пирог (с абрикосами. 08
Вылить тесто сверху на абрикосы так, чтобы фрукты были полностью покрыты тестом. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать перевернутый пирог с абрикосами 25-30 минут, готовность пирога проверить сухой деревянной палочкой.

Готовый пирог немного остудить в форме, Лопаткой провести вдоль бортиков, накрыть форму тарелкой и перевернуть пирог, чтобы сочная начинка из абрикосов оказалась сверху. Очень вкусный перевернутый пирог с абрикосами готов. Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Персональная подборка для вас