Печёночный рулет. Рецептов печёночного рулета, большое множество.

Я рулет из куриной печени с полосочкой из моркови приготовила.
Нам потребуется:
Куриная печень 500 гр.
Сливочное масло 100 гр.
Лук 2 шт.
Морковь 2 шт.
Соль, перец по вкусу.
Майонез 1 ст. л.
Растительное масло (для жарки).

Печень отварить и откинуть на дуршлаг. Лук почистить, нарезать и обжарить на растительном масле. Через мясорубку печень и лук пропустить. Посолить, поперчить, добавить размягчённое сливочное масло и хорошо перемешать. Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на растительном масле. Морковь немного остудить, затем добавить майонез и хорошо перемешать. Выложить печень на пищевую плёнку и разровнять. Поверх выложить тонким слоем морковку. Завернуть в рулет и отправить в холодильник на ночь. Готовый рулет на кусочки порезать. Приятного аппетита!