Советские пончики. Ингредиенты:

Молоко - 250 миллилитров.
Мука - 300 грамм.
Дрожжи свежие - 15 грамм.
Яйцо куриное - 1 штука.
Сахар - 40 грамм.
Масло сливочное - 60 грамм.
Вода - 1/4 стакана.
Соль - 2/3 чайных ложки.
Ванильный сахар - по вкусу.

Приготовление:

1. подготовьте все необходимые ингредиенты. Соедините теплое молоко и теплую воду. Добавьте сахар, дрожжи и перемешайте до однородной массы. Оставьте в тепле на 5 минут. Растопите масло. Добавьте к молочной массе масло и яйцо. Перемешайте до однородной массы. Добавьте муку и замесите мягкое, немного липкое тесто. Накройте и поставьте в теплое место для подъема на 1 час.
2. переложите тесто на стол и разделите его на одинаковые кусочки. Скатайте в шарики, выложите на бумагу для выпечки. Покройте полиэтиленом и оставьте для подъема еще на 20 минут. Сделайте пальцами дырочку в середине каждого шарика и немного растяните тесто в стороны. Разогрейте масло в глубокой сковороде и опустите пончики. Обжаривайте пончики с двух сторон по 2-3 минуты на среднем огне до румяной корочки.
3. переложите пончики на тарелку с бумажной салфеткой. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте. Приятного аппетита!