Печенье "Выручалочка". Не расстраивайтесь, если у вас прокисло молоко.

Из него вы можете испечь замечательное домашнее печенье! Оно очень вкусное, получается много, готовится быстро! По своей текстуре печенье мягко - песочное, слоистое. В общем, все поймете сами, когда приготовите.

Ингредиенты.

Молоко (кислое, можно заменить кефиром, сметаной, йогуртом) - 1 стак.
Мука - 3 стак.
Масло сливочное (можно заменить маргарином) - 125 г.
Сахар - 0, 5 стак.
Сода - 1 ч. л.
Соль (щепотка).

1. в миску наливаем кислое молоко, добавляем соду и мы перемешиваем. Кислое молоко немного зашипит и увеличится в размере.

2. добавляем муку, сахар, соль и растопленное сливочное масло.

3. замешиваем тесто. Оно должно быть мягоньким, но не липнуть к рукам.

4. тесто раскатываем в тонкий пласт (не более 0, 5 см.

5. пласт разрезаем пополам и каждую часть скручиваем по длинной стороне в рулет.

6. рулеты режем поперек на небольшие брусочки.

7. выкладываем брусочки на противень, застеленный пергаментом (я еще для надежности присыпала мукой.

8. выпекаем в разогретой до 180 град. Духовке минут 20. Автор: Людмила Семенюк.