Печенье "Венское" с чёрной смородиной.

Автор: Вероника крамарь?

Нам потребуется:
Яйцо 3 шт.
Маргарин 150 гр.
Сахар 200 гр.

Мука 3 стакана.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Густое варенье из чёрной смородины 1. 5 стакана.
Яйца взбить с сахаром, добавить растопленный маргарин. Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель. Размешать сначала ложкой, а потом вымесить руками на столе. Для этого надо посыпать чистый стол толстым слоем муки (0. 5-1 см) и выложить загустевшее тесто. Разделить тесто на 2 части (50/50
. Одну часть в пакете в морозилку на 20-30 минут положить. Вторую часть раскатать на смазанный маргарином противень (скалкой или стеклянной бутылкой, кому как удобнее), так чтобы по краю теста оставался бортик (чтобы варенье не вытекало. Выложить на тесто - тонким слоем варенье и разровнять. Вторую часть теста из морозилки, натереть на крупной тёрке поверх варенья. Поставить противень в заранее разогретую духовку. Выпекать при 200 с примерно 20-30 минут (до золотистой корочки. Достать из духовки и нарезать на печенье. Приятного чаепития!