Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Печенье "Грибочки". Вариантов печенья "Грибочки" - множество, но этот - мой фаворит!

22.05.2018 в 16:49

Именно так мы с мамой в детстве пекли в промозглую осеннюю погоду чудесные грибочки!

Ингредиенты.

Масло сливочное 120 г.
Мука 400 г.
Яйца куриные 1 шт.
Соль 1 щепотка.
Сахар 1, 75 ст.
Сметана 0, 5 ст.
Вода 0, 75 ст.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Крахмал 0, 5 ст.
Мак 0, 5 ст.
Какао 1 ст. л.

В чашке смешать растопленное масло, 1 стакан сахара, сметану, яйцо, соль.

Всыпать крахмал, муку.

Печенье Грибочки.  Вариантов печенья Грибочки - множество, но этот - мой фаворит!
Все хорошо вымесить, накрыть пленкой, убрать на 30 минут в холодильник.

Печенье Грибочки.  Вариантов печенья Грибочки - множество, но этот - мой фаворит! 01
Подготовить 22 небольших кулечка из пергаментной бумаги.

Печенье Грибочки.  Вариантов печенья Грибочки - множество, но этот - мой фаворит! 02
Достать тесто, разделить на 2 части.

Печенье Грибочки.  Вариантов печенья Грибочки - множество, но этот - мой фаворит! 03
Из одной сделать ножки в форме капельки, уложить каждую в отдельный кулечек. Поместить на противень, выпекать 20 минут при 180 градусах.

Печенье Грибочки.  Вариантов печенья Грибочки - множество, но этот - мой фаворит! 04
Из второй части сделать круглые шляпки, разложить на пергамент, смазанный маслом, выпекать при 180 градусах 20 минут.

Печенье Грибочки.  Вариантов печенья Грибочки - множество, но этот - мой фаворит! 05
Достать заготовки. На шляпках, еще горячих, с помощью ножа сделать отверстия (не сквозные), в которые потом будут вставлены ножки.

Печенье Грибочки.  Вариантов печенья Грибочки - множество, но этот - мой фаворит! 06
Сварить сироп из 0, 5 стакана сахара и 2 ст. л. воды.

Печенье Грибочки.  Вариантов печенья Грибочки - множество, но этот - мой фаворит! 07
Окунать в сироп ножку тонкой стороной и вставлять в отверстие в шляпке, оставить сушиться.

Затем добавить в остывший сироп остальную воду и сахар, нагреть сироп, окунать ножки гриба в сироп, потом в мак. Просушить.

В оставшийся сироп добавить какао, нагреть.

Держать за ножку, окунать шляпку в какао - сироп, просушить. Для более интенсивной окраски можно повторить процедуру. Можно пробовать! Приятного аппетита!