Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Печенье "Бретон" (утилизация желтков).

18.06.2018 в 23:27

Понадобится:

6 желтков.
2 столовых ложки молока.
2 стакана муки.
1 стакан сахара.
200-250 Граммов сливочного масла.
Приготовление: (слова автора).

Сливочное масло мы на небольшой скорости с сахаром взбиваем.
Постепенно добавляем 5 желтков и продолжаем взбивать.

Просеиваем муку к желтковой смеси.

Замешиваем тесто - вот такое оно получается.

Сразу же отщипываем по кусочку теста и раскатываем. Произвольной формы печенья делаем.

Я сначала формочкой вырезала.


Но мне больше понравились вырезанные стаканом - круглые.


А теперь - самый интересный и креативный момент всей выпечки: оставшийся желток смешиваем с молоком и смазываем с помощью кисточки поверхность всех печений. Смазывайте как можно погуще.


А поверх этой глазури зубочисткой рисуем любые узоры!


Формочки на противень с бумагой выкладываем.


Печется это замечательное печенье всего 12-15 минут при температуре 180 градусов. Как только приятно потемнеет верх, важно не передержать его!


На круглых у меня рисунок лучше видно, потому что я глубже зубочисткой рисовала.


Печенье на вкус - в самых лучших традициях настоящего домашнего печенья: хрустящее, рассыпчатое, ароматное и вкусное с холодным молочком - просто праздник! И еще один приятный момент: получается такого печенья из этого количества продуктов очень много. У меня было три противня надеюсь, что и вам тоже этот рецепт пригодится как-нибудь. Поверьте, вы будете довольны! Угощайтесь, пожалуйста. Приятного чаепития! Наш замечательный автор - Алия источник (Kulinariya123. Blogspot).


Персональная подборка для вас