Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Паста с курицей, овощами и сливочным соусом.

23.01.2018 в 12:25

Ужин за 30 минут?

Ингредиенты:

- Паста - 500 г.
- Куриная грудка - 500 г.
- Морковь - 300 г.

- Брокколи - 500 г.
- Зеленый консервированный горошек - 1 банка.
- Густые сливки - 450 мл.
- Твердый сыр - 130 г.
- Сливочное масло - 30 г.
- Чеснок - 3 зубчика.
- Оливковое масло - опционально.
- Свежевыжатый сок лимона - по вкусу.
- Сушеные специи (орегано, базилик, майоран) - по вкусу.
- Соль - по вкусу.
- Перец - по вкусу.


Приготовление:


1. подготовим продукты: куриную грудку режем на небольшие кусочки, сыр натираем на мелкой терке, морковь режем соломкой, брокколи делим на соцветия, чеснок мелко мы нарезаем.
2. куриную грудку маринуем: соль, перец, сухие травы и лимонный сок. Оставляем мариноваться на 15 минут.
3. готовим сливочный соус Alfredo: сначала доводим до кипения сливки (на среднем огне, часто помешивая), затем добавляем пармезан, помешиваем, пока сыр не растает, в конце добавляем масло, тщательно мешаем, солим, перчим.
4. разогреваем оливковое масло, добавляем чеснок, обжариваем до появления приятного чесночного аромата. Добавляем куриную грудку.
5. обжариваем курицу, помешивая 5-7 минут. Не пересушите!
6. варим до состояния аль - денте.
7. добавляем к курице брокколи, морковь и зеленый горошек. Обжариваем, помешивая, минуты 2-3, не больше! Овощи должны оставаться хрустящими.
8. заливаем курицу и овощи сливочным соусом и оставляем немного "Потомиться" на маленьком огне - буквально 2-3 минуты.
9. добавляем готовую пасту в соус, хорошо перемешиваем и даем прогреться. Приятного аппетита!