Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Паста карбонара с беконом и сливками.

17.03.2019 в 03:49

Звучит очень просто, а попробуйте на вкус!

Ингредиенты:
Спагетти - 250-300 г.
Бекон - 120 г.
Яичные желтки - 4 шт.
Сливки - 100 мл 35% жирности.
Сыр - 50-70 г.
Чеснок (зубчик) - 1-2 шт.
Зелень, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. для начала необходимо поставить воду закипать.

2. в кипящую воду добавить спагетти, варить до состояния аль денте (на 1-2 минуты меньше, чем рекомендует производитель).

Паста карбонара с беконом и сливками.
3. в это время бекон нашинковать соломкой.

Паста карбонара с беконом и сливками. 01
4. чеснок почистить, вымыть, мелко нарезать.

Паста карбонара с беконом и сливками. 02
5. зелень вымыть проточной водой, выложить на салфетку, после того как стечет вода мелко порезать.

Паста карбонара с беконом и сливками. 03
6. разогреть сковороду, выложить бекон, поджарить в течении минуты - двух.

Паста карбонара с беконом и сливками. 04
7. добавить в сковороду чеснок, и жарить еще пару минут.

8. посыпать петрушкой, перцем, перемешать, снять сотейник с огня.

9. в отдельной емкости сделать соус, для этого нужно смешать яичные желтки, соль, перец, тертый сыр "Пекорино Романо" или "пармезан".

10. к этому времени спагетти уже сварились, необходимо вылить с них воду.

11. спагетти выложить в сковороду к бекону, перемешать. 12. Добавить соус и все перемешать, жарить, пока желтки в соусе приготовятся. Подавать горячим. Можно украсить зеленью и тертым сыром. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас