Панкейки с ягодами?

Ингредиенты:

? 400. г муки;.
2 ч. л. разрыхлителя муки (или 1 ч. л. гашеной соды);.
1/4 ч. л. соли;.
1 ст. л. сахара;.
2 яйца;.
100 мл молока;.
200 мл жирного кефира;.
50 г сливочного масла;.
50 г растительного масла;.
Кленовый сироп (мед);.
Свежие или замороженные ягоды.

Приготовление:

1. растопите сливочное масло в микроволновке. Смешайте просеянную муку, соль, разрыхлитель и сахар. В отдельной миске взбейте яйца до густой пены.

2. влейте молоко, кефир и сливочное масло во взбитые яйца, размешайте венчиком или вилкой. Аккуратно добавьте молочную смесь в муку и размешайте так, чтобы в тесте не было комочков. Только в том случае, если оно слишком густое, долейте немного молока, но помните, что чем гуще тесто, тем толще получатся панкейки.
3. разогретую сковородку слегка смажьте растительным маслом, влейте тесто. Обжаривайте блины на небольшом огне до тех пор, пока тесто не застынет. Переверните панкейк на другую сторону и обжаривайте еще минуту - две до золотистой корочки.
4. складывайте блинчики стопкой в широкую тарелку (для каждой порции по 3-5 панкейков), полейте каждую порцию кленовым сиропом или медом и украсьте ягодами.