Панкейки из творога и тыквы.

С этим рецептов я познакомилась 2 года назад. И с тех пор готовила их много много раз. Они напрочь прижились в моей семье, любят все! Получаются очень нежные, вкусные, ароматные, мягкие панкейки, они же блины. В основном начинаю готовить их в начале осени, когда начинается сезон тыквы. Хотя по правде сказать, тыква в них совсем не чувствуется.

Ингредиенты.
Молоко 1 ст.
Мука пшеничная 200 г.
Сахар 50 г.
Тыква свежая 200 г.
Мука кукурузная 50 г.
Корица молотая 1 ч. л.

Масло растительное 50 мл.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Творог 200 г.
Яйца куриные 2 шт.
Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.
Тыкву очистить и нарезать на мелкий кубик. Выложить тыкву в форму, поставить на 3 минуты на полную мощность в свч (или припустить 5 мин. В сотейнике на плите с добавлением 1 ст. л. воды) до мягкости. Затем пюрировать блендером.

Шаг 2.
Яйца, творог, сахар и корицу взбить венчиком. Добавить молоко и перемешать до однородности. Добавить тыквенное пюре и перемешать.

Шаг 3.
Всыпать кукурузную и пшеничную муку, добавить разрыхлитель и перемешать до однородности. Влить растительное масло и перемешать.

Шаг 4.
Жарить на раскалённой сковороде без масла на умеренном огне! Жарим с одной стороны пока не появятся пузырьки, аккуратно переворачиваем Лопаткой и мы жарим с другой стороны. Шаг 5 подаём с мёдом, вареньем, сгущёнкой. Кто любит с чем.