Овощные котлеты с невероятным вкусом.

Котлеты, приготовленные из овощей, могут показаться чем-то невероятным. Однако на деле это блюдо не только питательное, но и низкокалорийное. Добавление сыра придаёт им хрустящую текстуру, делая их особенно привлекательными для гурманов.
Ингредиенты:
1 кабачок;.
1 морковь;.
2 картофелины;.
Зеленый лук;.
100 г сыра;.
3 яйца;.
4 ст. л. манки;.
Соль, перец.
Мы готовим:

Вначале нужно подготовить все овощи. Освободить от кожуры и натереть на терке. Сложить в миску, посолить и подождать, пока выступит сок. Отожмите овощную смесь и слейте лишнюю жидкость. Добавьте к овощам мелко порезанный зеленый лук. Натрите сыр, вбейте яйца, насыпьте манку, посолите и поперчите. Тщательно размешайте, чтобы получилась однородная масса.

На антипригарной сковороде разогрейте постное масло. Руками слепите плоские котлеты, как для бургеров. Выложите на сковороду. Жарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Подавайте в горячем виде с соусом либо сметаной или используйте котлеты, как гарнир к курице, рыбе или мясу. Приятного аппетита!