Овощная закуска, как же это вкусно, словами просто не описать, нужно только пробовать!

Всем хозяюшкам на заметку.
Ингредиенты:

- Баклажаны - 2 шт.
- Кабачки - 2 шт.
- Помидоры - 4 шт (меньше среднего).
- Болгарский перец - 2 шт.
- Чеснок - 1 головка.
- Зелень (у меня кинза + укроп) - 2 горсти.
- Соль, перец, прованские травы.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
Как готовить:
В чашу блендера выложить нарезанные на произвольные кусочки 2 помидора, перцы, к ним добавить чеснок, 1 ст. л оливкового масла, зелень, соль, перец, прованские травы.

Измельчить.
Остальные овощи нарезать на кружочки, баклажаны предварительно обильно посолить, оставить на 15 минут, а затем промыть под проточной водой.
Сложить все овощи в пакет, влить туда соус, встряхнуть, чтобы он равномерно распределился, затем выложить всё в форму для запекания, застелив ее пекарской бумагой (у меня антипригарная, поэтому я этого не делала).
Отправить запекаться в духовку при температуре 200\xB0 на 30 минут.
В самом конце полить оставшимся оливковым маслом.
Подавать можно как в горячем так и в холодном виде, идеально на поджаренный тост, вообщем у кого как работает фантазия главное то, что это блюдо оочень вкусное в любом виде.