Открытый пирог с мясом и овощами.

Ингредиенты:

Для теста: 100 грамм сливочного масла, одна треть стакана молока, 1 столовая ложка сметаны, 0, 5 чайной ложки гашеной соды. 2- 2, 5. Стакана муки.

Для заливки: 3 яйца, 2 столовые ложки сметаны или майонеза, 2 столовые ложки муки, соль, перец.

Для начинки: 1 отварная куриная грудка, 1 помидор, половина сладкого перца, 150 грамм зеленого горошка.

Приготовление:

1. для теста масло растереть с половиной нормы муки, добавить молоко и сметану с содой, постепенно добавить остальную муку.
2. замесить мягкое тесто, убрать в холодильник на 30 минут.
3. лук обжарить. Курицу мелко порезать, помидор и перец кубиками.
4. добавить горошек посолить, поперчить. Взбить вилкой яйца со сметаной, мукой, посолить, поперчить.
5. форму смазать маслом, выложить тесто, сделать бортики, распределить начинку и залить яйцами со сметаной.
6. выпекать в предварительно нагретой духовке до 190 градусов 50 минут. Приятного аппетита!