Пирог с рыбой.

Без особых бюджетных затрат!

Сырная корочка придает сливочный вкус пирогу и как нельзя лучше дополняет тандем легкого теста с нежной рыбой.

Консервированную скумбрию можно заменить на сардину или любую другую рыбу по вашему усмотрению.

Ингредиенты:

Скумбрия в масле 250 г.
Мука 125 г.
Кефир 250 мл.
Яйцо 3 шт. (2 отварить в крутую).
Сода 0, 5 ч. л.
Твердый сыр 50 г.
Зелень по вкусу.
Подсолнечное масло 10 мл.

Приготовление:

Сыр натрите на терке, зелень мелко нарежьте, рыбу разомните вилкой.

В муку добавьте соду и одно сырое яйцо, влейте кефир. Хорошо размешайте, вылейте в смазанную маслом форму для запекания.

Рыбу смешайте с мелко порубленными яйцами и зеленью. Выложите начинку на тесто, оставляя свободными 2 см по краям.

Отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.

Достаньте пирог и посыпьте сыром, запекайте еще 5-10 минут. Приятного аппетита!