"Окрошка на Кефире и Газированной Воде".

Ингредиенты:
- 4 средних картофеля.
- 4 яйца.
- 5 шт парниковых огурца (у меня ливанские, не большие).
- 150 гр салями (у меня из телятины).
- 220 гр редис (2 пучка).
- 2 пучка зеленый лук.
- 1 пучок укропа.
- 1 литр кефир.
- 900 мл не сладкая газированная вода.
- Соль, уксус по вкусу.
- Сметана для подачи.

Приготовление:
1. отварить картофель, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками.

2. яйца отварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и мелко накрошить.
3. огурцы, 4 шт нарезать мелко, 1 потереть на терке.
4. салями порезать небольшими кубиками. Редис на терке потереть. Лук мелко порезать, часть посыпать солью и потолочь.
5. сложить все ингредиенты в большую кастрюлю. Холодный кефир налить. Добавить холодную газированную воду. Посолить. Добавить уксус по вкусу. Перемешать. Остудить. Приятного аппетита!