Один из лучших способов приготовить тыкву.

Ингредиенты:

Пшеничная мука 400 г.
Сливочное масло - 250 г.
Яйца - 3 шт.
Тыква - 900 г.
Сахара - 200 г.
Сливки жирные - 200 мл.
Корица и ванилин - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. возьмите большую миску. Просейте в нее муку и соль.
2. добавьте размягченное масло и перетрите массу между ладонями. После добавьте слегка взбитое яйцо. Замесите тесто.
3. скатайте тесто в шар. Оберните его пленкой и отправьте в холодильник на полчаса.

4. очистите тыкву и удалите семена. Нарежьте мякоть небольшими кубиками.
5. потушите до готовности, залив водой. Жидкость должна полностью раствориться.
6. измельчите с помощью блендера мякоть до состояния однородной массы.
7. достаньте тесто и раскатайте его. Выложите в круглую низкую форму.
8. наколите тесто вилкой и выпекайте 12 минут при 190 C.
9. пока выпекается основа, взбейте тыквенное пюре с 2 яйцами, сахаром, сливками, ванилином, корицей и солью.
10. затем влейте массу в форму с тестом. 11. Поставьте пирог в духовой шкаф еще на 45 минут при 180 C. автор рецепта: Марина Иванова приятного аппетита!