Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Очень вкусный, нежный яблочный пирог с безе.

25.07.2016 в 05:50

Ингредиенты для теста:
Мука пшеничная - 250 гр (, -).
Сахар - 100 гр.
Яичный желток - 3 шт.
Сливочное масло - 100 гр.

Для начинки:
Яблоки - 3-4 шт.
Сахар - 50 50 гр, можно и чуть меньше.
Яичные белки - 3 шт.

Приготовление:
В миску положить размягчённое сливочное масло, сахар и желтки, тщательно размешать.
Добавить просеянную муку, замесить тесто.

Выложить тесто в форму для выпечки, сформировать бортики, убрать в холодильник на время, пока мы готовим начинку.
Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками.
В кастрюлю положить яблоки, сахар, залить 100 мл воды, довести до кипения.
Тушить яблоки до размягчения 10-15 минут. Должна получится густая масса, напоминающая варенье.
Выложить начинку на корж.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать 15-20 минут. Охладить.
Охлаждённые белки взбить с сахарным песком до крепких пиков. Выложить взбитые белки на поверхность пирога.
Поставить форму с пирогом в духовку и выпекать до красивого зарумянивания белков.
Разрезать пирог удобнее охлаждённым. Украшаем по вкусу приятного вам аппетита!

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.