Очень вкусные домашние пряники.

Рецепт проще простого!
Раскладку даю на 1 кг готовых пряников.
Тесто.
Яйцо крупное - 2 шт.
Растительное масло - 80.
Сметана - 150.
Сахар - 200.
Разрыхлитель - 10 гр.
Какао - по усмотрению.
Мука от 450 гр и чуть больше (до 500).
Мёд - 30.
Корица - 1 чайная ложка.
Цедра апельсина 1 чайная ложка.
Кардамон,, мускатный орех, гвоздика - по 1/3 чайной ложки.
Глазурь.
Сахарная пудра - 100 гр.
Молоко - 3 ст, ложки.

Яйца взбить венчиком со щепоткой соли и сахаром, перемешать, добавить растительное масло, перемешать, добавить сметану и снова перемешать.
Мёд, если густой, то разогреть немного, добавить в общую массу и снова перемешать хорошенько и добавить все специи. Внимание! Только в том случае, если вы любите пряники шоколадные, то добавьте примерно 30 гр какао (я добавила всего 10, т. к. шоколадные пряники у меня не приветствуют).
Добавить муку с разрыхлителем. Муки добавить сначала часть и замешивать Лопаткой или ложкой, постепенно добавляя муку, затем замесить его руками до пластичности. Долго такое тесто не вымешивают, оно этого не любит. Должно быть, как пластилин, мягкое, пластичное, приятное на ощупь.
Убрать тесто в пакет и в холодильник примерно на 30 минут.
Затем раскатать в пласт толщиной примерно 1 см, вырезать небольшие кружочки (я вырезаю резкой для пельменей. Выложить кружочки теста на застеленный пергаментом противень. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке примерно 13 минут. Главное, не пересушите, пекутся быстро. Остатки теста собрать в ком, снова раскатать и вырезать кружочки.
Как только пряники испеклись, снимите их с противня и остудите.
Отдельно сделать глазурь из молока и сахарной пудры.
В сахарную пудру добавить молоко, всё сразу не добавляйте, достаточно добавить пару ложек, хорошенько перемешать и, если есть необходимость, добавьте ещё.
В блюдо с пряниками выливаю глазурь, "Купаю" там пряники и выкладываю их снова на пергамент, чтобы подсохли.
Вкусные домашние пряники готовы с обалденным ароматом! Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, мы с радостью всем ответим.