Очень нежный и ароматный манник!

(Без добавления яиц).

Всегда получается высокий!
2 стакана кефира.
1, 5 стакана манки.
1 стакан сахара.
1 стакан муки.
100 грамм сливочного масла.
1 ч. л. соды.
Щепотка соли.
Ванильный сахар.

Растапливаем сливочное масло, немного остужаем и мы смешиваем с манкой, сахаром, солью и кефиром. Забываем об этой заготовке для теста примерно на 40 минут, чтобы манной крупе хватило времени хорошенько разбухнуть. Затем добавляем муку, соду и ванильный сахар. Все перемешиваем.
Выкладываем в форму и запекаем при 180 градусах до румяной корочки!
Готовый манник я обычно разрезаю на два коржа и пропитываю клубничным джемом. Можете прослоить своим любимым кремом! Приятного аппетита!