Очень нежно, буквально само расходится и тает во рту, а аромат и вкус просто бомба!

Булочки со штрейзелем!
Ингредиенты:

Опара:
Молоко тёплое - 200 мл.
Сахар - 1 ст л.
Мука - 2 ст л.
Дрожжи - 2 ч л без Горки (7 гр).
Тесто:
Соль - щепотка.
Сахар - 2 ст л.
Яйцо - 1 шт.
Ванильный сахар или ванилин - 1 пачка.
Сливочное масло - 50 гр.
Мука - 400- 450 гр.
Растительное масло - 1 ст л для (смазать тесто).
Желток - 1 шт для смазывания булочек.
Начинка:
Шоколадная паста, варёная сгущёнка, джем, ягоды, фрукты - все на ваш вкус.
Штрейзель:
Сахар - 2 ст л.
Мука - 2 ст л с Горкой небольшой.
Сливочное масло - 30 гр.
Приготовление:
1 смешиваем все ингредиенты для опары и мы даём настояться 10 мин, желательно в тёплом месте.
2 далее добавляем соль, сахар, ванильный сахар или ванилин, сливочное масло растопленное, яйцо. Перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто. Смазываем растительным маслом и оставляем в тёплом месте на 40 мин. Тесто накройте пакетом или полотенцем. Далее обминаем тесто и оставляем ещё на 40 мин.
3 подошедшее тесто вымешиваем и делим на 9 частей.
4 лепим булочки, любой формы.
5 выкладываем на противень, застеленный пергаментом. (Фрекен бок советую).
6 оставляем на 15 мин. Смазываем желтком.
7 для штрейзеля смешиваем сахар, муку и масло. Перетираем в крошку и посыпаем булочки.
8 выпекаем в разогретой духовке до 170 градусов, примерно - 30-40 мин до легкой золотистой корочки приятного аппетита!