Нудли с картошкой и мясом.

Это настоящая гастрономическая любовь с первой ложки! Аппетитное второе блюдо для разнообразия будней, красивое и ароматное. Нудли пропитываются мясным бульоном и приобретают неповторимый вкус.
Ингредиенты.
Для теста:
Мука - 300 гр.
Кефир - 100 мл.
Соль - 1/2 ч. л.
Сода - 1/2 ч. л.
Для начинки:
Чеснок - 2 зубчика.
Укроп - 3 веточки.
Масло расти т - 20 мл.
Для соуса:
Мясо - 500 гр.
Картофель - 4-5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.

Масло - 100 мл.
Вода.
Соль, перец.
Приготовление:
В разогретом растительном масле обжарить мясо 5 - 7 минут, добавить нарезанный полукольцами лук, и натертую морковь.
Прожарить ещё 5 минут, посолить и поперчить.
Залить холодной водой и накрыть крышкой.
Тем временем замесить тесто, накрыть и оставить на 10 минут.
Раскатать тесто в тонкий пласт, смазать чесноком смешанный с маслом, посыпать зеленью и завернуть в рулет, нарезать на мелкие кусочки.
Затем в соус отправляем нарезанный картофель и сверху мы выкладываем "Нудли" срезом вверх.
Таким образом, если воды мало, долейте так, чтобы почти покрыла нудли. Накройте крышку и варите до готовности, примерно 15 - 20 минут.