Новогодний кекс с мандаринами и изюмом?

Ингредиенты:

Мука - 200 г.
Масло сливочное - 150 г.
Сахар - 150 г.
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Мандарин - 3-5 шт.
Изюм - 1 горсть.
Сахарная пудра - 1, 5 ст. л.

Приготовление:

1. залейте изюм горячей водой на 3 минуты.
2. очистите мандарины и дайте долькам подсохнуть примерно 1 час.
3. муку перемешайте с разрыхлителем.
4. размягчите масло и перемешайте его с сахаром. Добавьте яйца, взбейте вилочкой.

5. затем добавьте во взбитую смесь муку с разрыхлителем и замесите тесто.
6. изюм откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде. Обваляйте изюм в муке и добавьте в тесто и замесите его снова, чтобы равномерно распределить изюм в тесте.
7. смажьте форму маслом и распределите в ней тесто. Сверху распределите дольки мандаринов, затем поместите форму в разогретую до 180? C духовку, примерно на 40-60 минут до сухой зубочистки. 8. присыпьте кекс сахарной пудрой. Приятного аппетита!