Новогодние Брауни. - Сливочное масло 150 гр., - горький шоколад 200 гр., - какао - порошок 1 ст.

л., - сахар 200 гр., - 1 чайная ложка ванильной эссенции или пару - тройку пакетиков ванилина.
- 4 яйца.
- 100 грамм муки.
- 1/4 Чайной ложки соли.
Клубника и взбитые сливки для украшения.

Для начала разогрей духовку до 180 градусов и помести туда форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом.

Теперь растопи шоколад и масло в большой емкости (обычная кастрюля или алюминиевая миска будет в самый раз. Помести емкость с шоколадом на огонь, налей воды и доведи до кипения.

Поставь кастрюльку с шоколадом и маслом на водяную баню и, постоянно помешивая, доведи шоколад до жидкой тягучей консистенции. Убери с огня и немного остуди.
Всыпь сахар и какао - порошок.
Теперь добавь ванильную эссенцию и перемешай.
Вбей яйца по одному, тщательно взбей и перемешай шоколадную массу.
Присоедини муку, соль.
Получившуюся шоколадную смесь вылей в подготовленную форму и выпекай около 30 минут. Готовность зубочисткой проверь. Таким образом, если зубочистка будет слегка влажная и с кусочками шоколада - Брауни готовы.

Остуди Брауни и разрежь квадратами или кругляшами. Укрась взбитыми сливками и клубникой так, чтобы получились шапочки деда мороза.