Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Низкокалорийный сыр собственного приготовления.

29.09.2015 в 22:51

Ингредиенты:

- 500 г творога 0% натурального крупинками сухого.
- 0, 5 стакана молока 2, 5%.
- 1/2 Яйца.
- 0, 5 ч. л. мелкой соли.
- 1/4 ч. л. соды.
- Сливочное масло 5 г (1 ч. л. ).
- Растительное масло 1 ч. л. для смазки формы.

Как готовить:

1. творог нужен именно крупинками, сухой, никакой не кремообразный, а то сыр не получится.
Низкокалорийный сыр собственного приготовления.
2. положить творог в кастрюлю, залить молоком и и поставить на маленький огонь. Варить, периодически помешивая 10-15 минут. Масса начнет разделаться, выделяя сыворотку. После закипания варить 10 минут.
3. откинуть горячую массу на сито (чтобы стекла вся сыворотка.
4. в кастрюлю положить обратно откинутый творог, добавить масло, яйцо, соль, соду и варить на медленной огне примерно 10 минут. Когда масса расплавится полностью (станет абсолютно гладкой и тянучей) поварить еще 5 минут.


5. форму смазать растительным маслом и очень быстро переложить туда горячую сырную массу (быстро теряет пластичность.
6. оставить остывать на столе, потом переложить в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!

Низкокалорийный сыр собственного приготовления. 01
Низкокалорийный сыр собственного приготовления. 02
Низкокалорийный сыр собственного приготовления. 03
Низкокалорийный сыр собственного приготовления. 04
Низкокалорийный сыр собственного приготовления. 05