Нежный пирог с ягодами и сметанной заливкой.

Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 400 г, маргарин (масло) - 120 г, сахар - 100 г, яйцо - 2 шт., разрыхлитель - 1 ч. л.
Для начинки: ягоды - 250 г.
Для заливки:
Сметана - 200 г, сахар - 100 г, яйцо - 2 шт., мука - 2 ст. л.
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром. Маргарин (масло) растопить и дать немного остыть. Все смешать.
Разрыхлитель перемешать с мукой и смешать с яично - масляной смесью и замесить тесто. Убрать его в холодильник и приготовить заливку.

Яйца для заливки взбить сахаром и смешать с мукой и сметаной.
Тесто разровнять по форме делать высокие бортики, чтобы не вытекла начинка. Выложить ягоды и налить сверху заливку. В том случае, если берете замороженные ягоды, то сначала надо их разморозить и лишнюю жидкость слить.
Пирог выпекать 35 минут при 200 с, затем остудить и подать к столу. Приятного аппетита!