Нежные, сочные овощные котлетки в духовке.

Ингредиенты:
Кабачок - 1 Шт.
Картофель - 2 Шт.
Перец болгарский - 1/2 штуки (сделала без перца. Морковь - 1 Шт.
Лук (можно репчатый) - пол головки (можно целую. Чеснок - 3 зубчика.
Яйцо - 2 штука.
Мука - 3-5 Ст. Ложки (чтобы консистенция была немного густая).
Сыр твердый - 100 грамм (если больше, не испортит).
Укроп - по вкусу.
Соль, перец.

1. подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи промойте и очистите от кожуры.

2. картофель, морковь и кабачок натрите на мелкой терке. Лишнюю жидкость нужно отжать и удалить.
3. теперь выдавите чеснок и мелко нарежьте лук, болгарский перец и зелень. Добавьте все к картофелю, моркови и кабачку. Посолите и поперчите.
4. добавьте яйцо и натертый на терке сыр. Засыпьте муку и перемешайте.
5. формы для выпечки промажьте растительным маслом (или подсолнечным/немного. Поместите в формы котлетки. Выпекайте в духовке примерно 35-45 минут при температуре 180 градусов. (Как зарумянится верхушка. Приятного аппетита!

Запекать это блюдо лучше всего в формочке для запекания кексов, это придаст котлеткам идеально ровную круглую форму. На столе, такое блюдо всегда смотрится аппетитно и вызывает живой интерес. Обязательно попробуйте приготовить. Хорошего дня.