Нежные блинчики. Перед вами рецепт приготовления нежных блинчиков.

Секрет в использовании для теста взбитых белков заключается. Достоинства десерта, приготовленного таким способом, в его мягкости и пышности. Блины со всевозможными начинками займут достойное место за праздничным столом как холодные закуски. Они всегда будут уместны в качестве отличного перекуса для повседневной кухни.

Ингридиенты:

Молоко: 1, 5 стакана, яйцо куриное: 2 штуки, сахар: 1-2 Ст. Ложек, мука: 1 стакан, соль: 0, 5 чайных ложки, масло растительное: 2-3 Ст. Ложек, масло сливочное: 40 грамм.

Приготовление:

1. перед тем как приготовить нежные блинчики, подготовьте яйца. Желтки от белков отделите. Желтки смешайте с сахарным песком, посолите по вкусу, добавив полстакана молока, тщательно взбейте вилкой.

2. постоянно перемешивая, вводите муку до получения густого теста. Постепенно добавляйте остальное молоко, не прекращая помешивать.
3. аккуратно влейте подсолнечное масло, после чего снова тщательно перемешайте.
4. отдельно взбивайте белки в течение нескольких минут до пиковой мягкости. Предельно аккуратно введите белки в тесто, сопровождая движениями снизу вверх.
5. раскалите сковородку, смажьте её подсолнечным маслом. Налейте в неё порционное количество теста. Жарьте до образования золотого оттенка (1-2 минуты с одной стороны. Прожарьте блин со второй стороны, контролируя готовность по цвету блина. Готовый продукт складывайте на блюдо, перемазывая сливочным маслом. Приятного аппетита!
Сохрани рецепт, чтобы не потерять! Подпишись на СЕКРЕТЫ кулинарии.