Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Нежнейший торт "Гнездо Глухаря".

30.05.2019 в 02:27

Продукты:

Тесто:
3 ст. Муки, 1 ст. Сахара, 1 ст. л. меда, 100 гр слив. Масла, 2 яйца, 1 ч. л. гашеной соды.

Шоколадная глазурь:

В глубокой кастрюле смешать 300 гр густой жирной сметаны, 1/2 стак. Сахарного песка, 4 ст. л. какао - порошка. И довести до кипения. Снять кастрюлю с огня и добавить 50 гр слив. Масла.

Сметанный крем:

Взбить 200 гр густой сметаны с 1/2 стак. сах. Песка до полного растворения сахара.

Нежнейший торт Гнездо Глухаря.
1. смешать все ингредиенты для теста, сделать шарики размером с грецкий орех.
Выпекать при температуре 170-180 гр 10-15 минут до желто-коричневого цвета.
Остудить.
2. плоское круглое блюдо покрыть шариками (это дно гнезда.
3. залить дно горячей шоколадной глазурью.
Сделать из шариков бортик (гнездо) и залить его оставшейся глазурью.
4. все остальные шарики складывать внутрь гнезда, обмакивая в сметанный белый крем.
И залить сверху белым кремом.
Белые шарики - это яйца в гнезде. 5. поставить торт на холод на 2-3 часа. Приятного аппетита!