Нежная куpиная печенка в сметанно - чесночном кляре.

Просто, вкусно, доступно. Угощайтесь на здоровье!

Ингредиенты:

Печень куриная - 500 г.
Сметана или майонез - 4-5 ст. л.
Яйцо - 3 шт.
Мука пшеничная - 4 ст. л.
Чеснок 3-4 зубчика.
Специи.
Соль.
Масло растительное (для жарки).

Приготовление:

Чеснок мы через чесночницу пропускаем.

Для кляра смешиваем яйцо, чеснок, сметану или майонез, добавляем муку и немного солим. Все взбиваем вилочкой.

Печень моем, очищаем от плёнок, режем порционно. Слегка отбиваем и посыпаем специями. Обмакиваем кусочки печени в кляре и выкладываем в горячее масло. Обжариваем с закрытой крышкой с двух сторон. Подаём с овощами и зеленью. Печень очень сочной получается!