Мясо с овощами и молодым картофелем.

Ингредиенты:
- Мясо (у меня свинина не жирная) - 1 кг.
- Кабачок - 500 гр.
- Помидор - 300 гр.
- Лук - 200 гр.
- Молодой чеснок - 3 шт.
- Морковь - 200 гр.
- Картофель - 1 кг.
- Специи, соль.
- Зелень.

Приготовление:
1. чеснок посечь и вкинуть в казан с нагретым маслом.
2. затем добавить лук, порезанный полукольцами.

3. когда лук станет прозрачным, добавить морковь и тушить все минуты 3. кабачок порезать кубиками и всыпать в казан, тушить все 5 минут.
4. мы добавляем помидоры.
5. а затем мясо. Все накрыть крышкой и тушить все на очень медленном огне 40-50 минут.
6. затем вкидываем молодой картофель. Только в том случае, если жидкости мало, то можно долить чуток кипятка.
7. посолить, поперчить. Накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля.
8. подавать посыпав зеленью. У меня был укроп. Приятного аппетита!