Мясные клубочки в слоеном тесте.

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 500 г.
Мясо - 500 г.
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Соль, зелень, перец.

Приготовление:

1. для начала нужно приготовить фарш, для этого нужно перекрутить мясо через мясорубку, в него добавить мелко нарезанный чеснок, соль, зелень, перец, мелко нарезанный лук и яйцо. Все тщательно перемешать. А чтобы фарш был сочным можно добавить пару ложек майонеза или бульона
. Кстати говоря, мясо лучше брать куриное, тогда клубочки получатся более мягкими и нежными. Из фарша мы делаем небольшие шарики.

2. когда фарш будет готов можно приступать к тесту, конечно же, предварительно размороженному. Готовое слоеное тесто нужно тоненько раскатать и порезать его на тоненькие полосочки шириной приблизительно 0, 5 см - это и будут ниточки нашего клубочка, можно это сделать фигурным ножом, полосочки тогда получатся узорчатые.
Ну а когда тесто будет порезано, т. е. ниточки готовы, самое время формировать шарики, т. е сами клубочки.
3. каждый шарик нужно обмотать полосками теста, так чтобы получилось что-то наподобие клубочка ниток. 4. теперь эти клубочки смазываем желтком и помешаем в духовку на полчаса для выпечки.
5. кушать мясные клубочки в слоеном тесте можно как в горячем (только аккуратно, чтобы не обжечься соком, скопившимся внутри клубочка), так и в остывшем виде.